2001年6月广西，由于生产者在粉丝中加入吊白块，致使87个食用者集体中毒。吊白块亦称雕白粉，化学名称是甲醛次硫酸钠，食入后在胃内遇胃酸分解产生甲醛，对人体产生毒害作用。

对于那些色白诱人，不易煮烂，韧性强和爽滑可口的白面、面条和米粉，你不要轻易上当，其中很能掺入了吊白块。2000年对广东、广西、河北和海南一些地方进行市场抽查，发现含吊白块的面粉及面制品竟占50%以上。

苏州甲醛检测发现，当前在我国，没有吊白块面粉销售的城市已很难找到。2001年7月国家质检总局在华东、华南和西南部分地区共查出372家生产食品的企业违禁使用吊白块，査抄没收使用吊白块食品9万多千克。江西省吉安市查处二家个体企业，共査出吊白块米粉3. 6万千克。健康报2001年一篇文章报道，武汉市场上93%的米粉含吊白块。

吊白块受染食品不仅限于白面及面制品，同吋还涉及粉丝、腐竹和食糖等食品。2001年7 ~9月国家质检总局在华东、华南和西南共查获搀吊白块米粉3万千克、食糖7.5吨，还涉及河粉、面条及其他米面食品。

往食品里直接添加甲醛（福尔马林）的还有水发食品和冰冻水产品：龟、虾、蟹、海蜇、扇贝、海螺、海参、鸭掌、凤爪、鸭肠、蹄筋、黄喉、天梯、百叶和毛肚等。加福尔马林的上述产品个体大、鲜亮、不易腐坏，同时增加重量，不但能卖上好价钱，还深受不知情的消费者欢迎。2000年2月福州市检查13个水产品销售点，结果全部冰冻海产品均用福尔马林浸泡过。2001年重庆市发现大多数火锅毛肚是用福尔马林发泡的， 2001年11月，北京市抽查大中型超市、商场、菜市场和农贸市场水发食品，结果在926件产品中298件发现甲醛，占32.2%,涉及虾仁及鱿鱼等14个品种。

更有甚者，湖南邵阳市的一家地下作坊，竟然用福尔马林浸泡死猪尸体，然后冒充新鲜猪肉批发出去，检查者一次就收缴病死猪肉1000多千克。

苏州甲醛检测最近还得悉，在啤酒生产过程中，为了增加稳定性和降低色度，也使用了甲醛。我们日常喝的啤酒几乎全部含有甲醛。

民以食为天，生命与健康离不开食物,但甲醛却常与食物相伴，在不知不觉中谋夺进食者的健康。这就是当前我国不得不面对的一个食品卫生问题。苏州甲醛检测提醒大家在选择食物时要认真挑选，不要选择太白、太鲜亮的食物。