熟食品给快节奏的人们带来了方便。但在制作加工或储藏这些熟食中存在着各种不同的污染，这些污染包括：包装材料的污染、食物中衍生的污染物、食物添加剂污染、生物性污染等。苏州甲醛治理提倡为了自身的健康少吃熟食和外卖。

（1）包装材料有哪些污染？

塑料作为食品的包装和容器，食品很容易被污染，有些塑料其本身并无毒，但合成它的单体有毒，如聚氯乙烯的单体氯乙烯有致癌作用。中国规定聚氯乙烯制品不能用作食品的包装。有些塑料在加工中需要加入增塑剂、稳定剂、抗氧化剂、抗静电剂、抗紫外线剂等，其中有些对人体有毒，与食品接触就会引起食品的污染。因此，苏州甲醛治理认为尽量不要用塑料包装食物。

高压锅垫圈，罐头盒和玻璃瓶垫圈、奶嘴、工厂的橡胶管道等橡胶制品，均直接接触食品，橡胶本身不能为人体吸收，但所添加的某些促进反应剂、防老化剂和填充不同颜料剂等具有毒性和致癌性的物质。

(2) 食品中衍生污染物有哪些？

N-亚硝基化合物主要为亚硝胺类化合物，现已证实有80多种有强致癌性。天然中存在亚硝基胺类物质很多，或是食品中固有的（如氮肥转化而来），或是通过细菌作用（如高发酵的酸泡菜中），便有亚硝酸胺类形成。进入生物体内可合成亚硝胺。为防止污染，在食品加工过程中，应不加或少加硝酸和亚硝酸盐类物质。但是生产过程中是否添加，我们无从得知，苏州甲醛治理觉得我们能做的就是不食用它，不购买它。

多环芳烃是另一类可致癌的污染物，现已发现有200多种具有四、五、六个芳香环的烃类化合物。如烧烤含油脂食品或直接用煤火、木柴火熏制食品，都可生成这类物质。